2023年

(资料图)

兔飞猛进，钱兔无量

今天是大年初五，赢商网祝大家财源广进，年年有余！

今年春节期间，赢商网“新春回顾”系列如约而至，为假期奉上干货，也为新一年工作提前掌握商业趋势。此篇为“新春回顾”的系列第六篇 “进击的咖啡” 。

“新春回顾”系列：

① 盘点2022年“抢人”又“抢钱”的创意营销活动

② “兔”飞猛进的轻资产赛道，拒绝躺平！

③ 老品牌开出新门店，真的钱“兔”无量？

④ 盘点2022年商业表现“兔”出的热门赛道

⑤ 变了！现在的年轻人，喜欢逛这样的商场

内卷外争，下沉成风，新物种涌现。回首2022年，中国咖啡赛道热度空前：

除了连锁咖啡、精品咖啡店的竞争尤其激烈，还有一批与咖啡毫不相干的品牌挤入咖啡赛道；

咖啡不再高不可攀，新老玩家“下沉”成风，平价现制咖啡品牌以燎原之势扩张，“洋快餐大佬”也做起平价咖啡生意；

中国咖啡正进行一场规模浩大的“创新实验”，他们拼产品、拼场景、拼营销，小众口味迎来春天、玩转户外空间、营销越“土”越“受宠”……

0 1 又一波品牌跨界卖咖啡 卖得好吗？ 中国邮政、李宁、悦刻、猿辅导、和府捞面……广阔的市场前景吸引各业态品牌纷纷跨界做咖啡。 他们有的是想通过这一载体获取关注，扩展年轻消费客群；有的则盯上这一品类可复制性强、利润率高、消费场景多元等特点，寻求主营业务之外的第二增长曲线。 品牌们的跨界，为消费者提供了更丰富的选择，也让咖啡市场更加多元化。然而，这门看似自带流量的好生意，能否真正为品牌锦上添花，终究要回到“一杯好咖啡”本身。

去年又一波品牌跨界卖咖啡，卖得好吗？

0 2

巨头们扎堆“下乡”

谁是卷王？

瑞幸推出“上海9块9咖啡节”、KFC带来“9元时代”、星巴克“新品限时买1送1”活动……2022年商家的主题词变成了——降价。 其实，降价的背后更有一层深意：咖啡品牌们意在下沉市场。而这个“下沉市场”，可以是一二线城市中的低消费一族，更可以是广阔的下线城市人群。 占山头的战役打到了下沉市场，咖啡大品牌们或许有先发优势，但谁也无法断言自己的“开垦计划”一定能马到成功。与此同时，如何在“售价”和“品质”之间求得平衡？这个问题更需要花时间去思考和解决。

咖啡品牌扎堆“下乡”，谁是卷王？

0 3

20家“爆款”平价咖啡

最新拓展计划都在这

中 国咖啡市场仍保持高速增长，远未饱和。大批平价现制咖啡品牌正在崛起，并以燎原之势扩张，如同当年的新茶饮一样！ 幸运咖、小咖主等极致平价咖啡品牌，凭“性价比之王”“亲民口粮”等标签，在下沉市场收割大批忠粉； 还有一批平价咖啡品牌“花样翻新”，本来不该有、歪咖啡以鲜果咖啡出圈，柠季咖啡子品牌RUU COFFEE、Double Win Coffee走“咖啡+”野路子，鸳央咖啡、Bestar Coffee成为追求“茶咖同体”者，CLOVES COFFEE 四叶咖通过“只用云南豆Slogan、“"微驻足’的第三空间”确定品牌专属记忆点……

年轻人喜欢的20家“爆款”平价咖啡，最新拓展计划都在这！

0 4

咖啡市场成为“创新实验室”

拼产品、拼场景、拼营销

眼下，中国的咖啡市场正进行一场规模浩大的“创新实验”。 老玩家推陈出新，拼产品，拼场景，拼营销，只为不想成为“被拍在沙滩上的前浪”；那些过往曾不起眼的“小”玩家们，也踏着这股消费热浪，不由自主的“硬起来”了，试图分得一杯羹。 产品创新

咖啡、茶饮的界限逐渐模糊，越来越多品牌用应季水果搭配咖啡，推出特调果咖；

不少咖啡品牌还从24节气寻找灵感推出“本土咖啡”，找来中式小吃组建“跨国CP”。 模式创新

越来越多的小众低价咖啡品牌冒头“搅局”，他们目标消费客群明确，以低价引流 并形成稳定复购；

也有一批咖啡小店瞄准年轻人尝鲜的心态，通过IP或者城市文化，打造独特的品牌形象。 门店创新

“露营+咖啡”大热，不少咖啡品牌顺势推出露营主题门店；

部分眼光挑剔的消费者不再热衷于前往精致的咖啡馆打卡，转而投向“土味”咖啡店的怀抱。

营销创新

“土味”也已经从咖啡营销界弥漫开来，它能撕掉咖啡“高端、洋气”的标签，让咖啡更加“接地气”。

终于知道，这30+咖啡品牌为什么这么火了...

Hot articles

热文推荐

2022年开业的这20个新mall，值得一逛！

2022年的中国零售商业地产，又惨又拼...

继TOD后，又一商业模式要“崛起”！

Contact us

商务合作

转载｜投稿｜爆料｜洽谈合作 欢迎勾搭小编：winshangxb

winshang family

赢商自媒体矩阵